鶏さん×2

家の冷凍庫に常にストックされているものの中に
●地鶏のモモ肉　●とり皮　がございます。

モモ肉は親鳥なので、味はしっかりしてるけど身が固いので安価。
とり皮もグラム35円ぐらいのときに買いだめ。
と、両方とも意外にリーズナブル食材。

そして2つともいざという時のおつまみ用です。



モモ肉は一口大に切ったのち、
塩コショウとタイムをすり込んでしばらく味を馴染ませてから
オリーブオイルでソテー（写真手前）。

とり皮はひたすらキッチンペーパーで油を吸い取りながら
カリカリになるまで炒めます。お味はこれまた塩コショウ。
（我が家はとっても塩コショウの使用頻度が高い気がする…）

手間要らずでちゃちゃっと酒の肴になるので、
私的には欠かせない鶏さんたちなのでした