食べて、描いて、ちいさなシアワセ。

JAGDAのエクスカーションの熊本城観光の際に、
「本丸御殿」の中で昼食を頂きました。

本丸御殿の２階にある会場からは、
吹き抜けから御台所を眺めることができます。



そして細川藩の料理を再現したという「本丸御膳」が登場！！



塗りの器に細川家の九曜の紋が光ります。

お料理は季節によって若干の違いがあるそうですが、
どれも現代版にアレンジされており、美味しくいただくことができました。

当時は醤油がなかったそうなので、
お刺身も梅肉や酒・みりんなどで作った割り下のようなものに付けて食べます。



南関揚げにひともじのぐるぐる、辛子蓮根にこるまめ、
豆腐の味噌漬けなどの熊本の郷土料理も美しく盛り込まれています。



そして驚いたことに、いろいろなものをバランスよく頂くからか腹持ちがいいのです！
前菜からデザートまでついておひとり様3,000円（要予約）。

美味しい御膳を頂いて、優雅な気分が味わえる
かなり素敵な「本丸御膳」体験だったのでした～。