2010年02月14日
鶏さん×2
家の冷凍庫に常にストックされているものの中に
●地鶏のモモ肉 ●とり皮 がございます。
モモ肉は親鳥なので、味はしっかりしてるけど身が固いので安価。
とり皮もグラム35円ぐらいのときに買いだめ。
と、両方とも意外にリーズナブル食材。
そして2つともいざという時のおつまみ用です。
モモ肉は一口大に切ったのち、
塩コショウとタイムをすり込んでしばらく味を馴染ませてから
オリーブオイルでソテー（写真手前）。
とり皮はひたすらキッチンペーパーで油を吸い取りながら
カリカリになるまで炒めます。お味はこれまた塩コショウ。
（我が家はとっても塩コショウの使用頻度が高い気がする…）
手間要らずでちゃちゃっと酒の肴になるので、
私的には欠かせない鶏さんたちなのでした
●地鶏のモモ肉 ●とり皮 がございます。
モモ肉は親鳥なので、味はしっかりしてるけど身が固いので安価。
とり皮もグラム35円ぐらいのときに買いだめ。
と、両方とも意外にリーズナブル食材。
そして2つともいざという時のおつまみ用です。
モモ肉は一口大に切ったのち、
塩コショウとタイムをすり込んでしばらく味を馴染ませてから
オリーブオイルでソテー（写真手前）。
とり皮はひたすらキッチンペーパーで油を吸い取りながら
カリカリになるまで炒めます。お味はこれまた塩コショウ。
（我が家はとっても塩コショウの使用頻度が高い気がする…）
手間要らずでちゃちゃっと酒の肴になるので、
私的には欠かせない鶏さんたちなのでした
Posted by まちのみかみか at 23:39│Comments(4)
│つくったもの
この記事へのコメント
TITLE: No title
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うちも塩胡椒、使い倒しています。
現在3種類に、業務用のステーキシーズニングを。
粗挽き塩胡椒が登場してから、
欠かせない調味料となってますねえ。
それ以前はどうだったんでしょう。
チキン2種、
おいしそう・・・・。
あ〜、お腹すいた。
Posted by ぶんぶん at 2010年02月15日 17:20
TITLE: ぶんぶんさま
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さすがですね！
私はダ●ショーのやつに好みでホワイトペッパー足したり、
ブラックペッパーゴリゴリ摺ったりしてます！
確かに、新たなものに慣れちゃうと、
それ以前のことってわからなくなりますよね〜。
不思議なものです。
Posted by みかみか at 2010年02月15日 19:16
TITLE: No title
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はい！いただきまーす！！
Posted by たけ at 2010年02月16日 23:43
TITLE: たけさま
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こんな日記ばかり書いてますが、
本当はゆっくりご飯作って、
ちゃんとテーブルに座って食べれる生活がしたいです・・・。
Posted by みかみか at 2010年02月17日 02:16