食べて、描いて、ちいさなシアワセ。

小さなころから山芋が大好きという、渋い味覚の子どもだった私…。
そんな娘の嗜好を熟知した両親が、大きくてご立派な自然薯を頂いたそう。

「これはみかに食うわせないかん！！」
（訳：これはみかに食べさせてあげないといけないね）
というありがたい親ごころのおかげで、
この秋初の自然薯にありつくことができました！



とってもシンプルですがしみじみ美味しい「とろろ汁（通称：とろ汁）」です。

だしの素などでは自然薯の旨味を消してしまうと、
芋を伸ばす味噌汁用の出汁を、朝から仕込んで会社に行ったというほど手がかかっています。

出汁と味噌の風味たっぷりで、よく冷えたとろろ汁を
炊き立てのご飯にかけていただくのが我が家流。
本当は麦ごはんにかけるのが一番なのですが、
押し麦がなかったために今回は白ごはんで代用です。

トロトロするするっといくらでも食べられてしまう美味しさ。
滋養強壮にもいい自然薯パワーと両親の優しさを味わえたご飯だったのでした～。